A lezione di Cucina con Luca Pappagallo e Giovanni Fancello.

Am Freitag, den 31. Januar, findet in Alghero ein besonderer Abend statt, der dem neuen Buch "Unsere Küche zu Hause" von Luca Pappagallo gewidmet ist, dem Web-Starkoch und Gründer von Cookaround und Animator des Portals "Casa Pappagallo". Zum Gespräch und Duett am Herd mit Luca Pappagallo wird der Journalist und Historiker der Küche Giovanni Fantello, Autor des preisgekrönten "Grazia Deledda und das Essen", anwesend sein.
Die Veranstaltung wird auch von der Kellerei Galavera aus Usini begleitet, die dem Publikum ein Glas ihrer Weine anbieten wird.
Der Termin ist für 18.30 Uhr im Innenhof von "Lo Quarter" (Largo San Francesco) angesetzt.

Im neuen Buch öffnet Luca Pappagallo die Türen seiner Küche, um die Wurzeln der italienischen Tradition zu erforschen - von Großeltern und Großvätern von gestern und heute, aber auch von all jenen, die sich für authentische und aufrichtige Geschmäcker begeistern.
Die Rezepte wurden auf dem Herd des Hauses geboren, mit den typischen Zutaten unseres Landes zubereitet, in die an die Familie weitergegebenen Hefte geheftet, die Erinnerung an die Hände in der Pasta und die Verkostungen auf halbem Weg durch das Kochen.
Von den Fisch-Cannelloni bis zum Dolce Casatiello, vom Cotechino in der Kruste bis zur Carabaccia, vom Pasqualina-Kuchen bis zum neapolitanischen Migliaccio, über den Blasebalg, die Ehemänner, den Überlauf: eine schmackhafte Sammlung von Gerichten für alle Gelegenheiten, sei es ein schnelles Abendessen oder ein geplanter Urlaub. Der beste Weg, um unsere Geschichte auf den Tisch zu bringen, feiern ein Gericht zu einer Zeit, die alle -Italiener Freude am Zusammensein.

Die Veranstaltung ist eine der Vorpremieren des Festivals auf der anderen Seite des Meeres, das vom Verein Itinerandia in Zusammenarbeit mit der Bibliothek Cyrano und mit der Unterstützung der Stiftung Alghero, der Gemeinde Alghero, der Gemeinde Putifigari und der Handelskammer organisiert wird.